Kaffee Wissen - Die besten Kaffeerezepte und Milchsorten

Milchsorten im Test – Welche Milch schmeckt am Besten?

Geschrieben von Martin Jacobs. Veröffentlicht in Kaffee Wissen

Die besten Alternativen zu Kuhmilch - Sojamilch, Reismilch, Hafermilch oder Mandelmilch

Welche Milch schmeckt im Test für Cappuccino am besten? Wir haben uns auf in das Reformhaus gemacht und uns nach den verschiedenen Milchersatzvarianten umgeschaut. Lesen sie im Folgenden, was der Test ergeben hat und welche Milchvariante mit Espresso als Cappuccino am besten schmeckt.

Rezepte Cappuccino und andere Kaffeespezialitäten

Geschrieben von Martin Jacobs. Veröffentlicht in Kaffee Wissen

Hier erhaltet Ihr eine Zusammenfassung vieler Rezepte von Kaffeespezialitäten. Ihr findet die klassische Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato und Co. Aber wir zeigen Euch auch ausgefallene Kaffeerezepte, die Ihr leicht mit Espresso und Milch gestalten könnt. 

 

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Latte Macchiato Strawberry -

Latte Macchiato Strawberry

  50 ml Espresso zubereiten
  1 cl Erdbeer Sirup in das Glas füllen
  Milch aufschäumen und in das Glas dazugeben
  Milch und Milchschaum sich kurz voneinander trennen lassen
  mit einem Schuss Milch in den Milchschaum den Weg für den Espresso bereiten
  den Espresso langsam in die Öffnung gießen
  mit Erdbeersirup die Schaumkrone verzieren

 

Die Espresso Crema

Geschrieben von Martin Jacobs. Veröffentlicht in Kaffee Wissen

Mit dem Slogan "unsere Espressomaschine macht tolle Crema" brüsten sich die meisten Anbieter von Espressomaschinen. Ob bei Kaffeevollautomaten, Kaffeepadmaschinen, Kapselmaschinen oder Siebträgermaschinen, alle Hersteller verweisen immer wieder auf dem Geschmack und die Crema. Doch welche Maschine eine echte Crema macht, das verraten nur die wenigsten Hersteller. Wir zeigen Euch in unserem Testbericht, die besten Espressomaschinen für die echte Crema.

Beliebte Kaffeespezialitäten mit Espresso

Geschrieben von Martin Jacobs. Veröffentlicht in Kaffee Wissen

Zubereitung Espresso Rezepte

Kaffeespezialitäten - Latte Macchiato und Cappuccino Zubereitung:  Manche sagen, das ist doch alles dasselbe: Latte Macchiato, Cappuccino und Café Latte. Aber für echte Kaffeeliebhaber liegt der Unterschied im Detail. Egal welche von den drei Kaffeespezialitäten, für jede gibt es eine unterschiedliche Machart – sozusagen ein Rezept. Je nach dem welches man lieber mag variiert Kaffeemenge, Milchmenge oder Milchschaum. Im Folgenden erhaltet Ihr Tipps für die Zubereitung der verschiedenen Kaffeespezialitäten in allen Einzelheiten beschrieben.

Welche Espressomaschine ist die Richtige? Vollautomat, Siebträger oder Kapselmaschine - Tipps zum Kauf!

Geschrieben von Martin Jacobs. Veröffentlicht in Kaffee Wissen

Espressomaschine Unterschiede Kaffee Klein

Um die Frage zu beantworten, welche Espressomaschine die Richtige ist, möchten wir Euch die Unterschiede zwischen Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Kapselmaschine und Kaffeepadmaschine erläutern.

Jeder möchte mit dem Kauf einer Espressomaschine ein Ziel erreichen - guten Kaffee durch die zahlreichen der 800 Aromen in jeder Kaffeebohne zu genießen. Auf die Erhaltung der Aromen kommt es bei der Zubereitung einer jeden Kaffeespezialität an, denn bei dem Kontakt mit Sauerstoff, verflüchtigen sich viele dieser Kaffeearomen. Hier kommen nun die Espressomaschinen á la Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Kapselmaschine und Kaffeepadmaschinen ins Spiel. Im Idealfall werden die Kaffeebohnen erst kurz vor dem Brühvorgang gemalen und können so ihre ganzen Aromastoffe entfalten. Jede dieser Espressomaschinen, setzt auf eine eigene Art der Zubereitung und Sicherstellung des Kaffeegenusses.